根據《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》規(guī)定，推進和規(guī)范公司食堂，保障員工身體健康，確保公司正常生產秩序，特簽訂本公司安全生產、職業(yè)健康、環(huán)境保護管理目標責任書。
一、職責要求
1、認真貫徹落實關于食品衛(wèi)生的法律、法規(guī)、規(guī)章制度和安全操作規(guī)范；遵守公司制定的規(guī)章制度，嚴格履行崗位協(xié)議。
??? 2、落實食品衛(wèi)生防疫管理制度和操作規(guī)程。
??? 3、認真開展食品衛(wèi)生的自我檢查，并自覺接受監(jiān)督和管理部門的檢查。
??? 4、發(fā)現隱患立即整改，出現問題，追究有關人員責任，積極協(xié)助有關人員解決問題。
??? 5、保管好本食堂所屬的各種器材和器具，確保所用器具的消毒和防疫措施的到位。
??? 6、從業(yè)人員必須持有效健康證方可上崗。個人衛(wèi)生做到三白（帽子、衣服、口罩）；四勤（勤洗手、勤理發(fā)、勤洗澡、勤剪指甲）。
7、注意身體健康，如出現咳嗽、腹瀉、發(fā)熱、嘔吐等有礙于食品衛(wèi)生的病癥時，應立即脫離工作崗位，待查明病因、排除有礙食品衛(wèi)生的病癥或治愈后，方可重新上崗。???
8、注重貨源驗收，包裝食品應具有品名、廠名、廠址、生產日期、保質期、等標志。食品原料及成品，必須色、香、味、形正常，腐敗變質，霉變及其他不符合衛(wèi)生標準要求的食品要予以退回。
??? 9、保持餐廳內外環(huán)境整潔，保證盛具、餐具的嚴格消毒。
10、做好熟食品的24小時留樣、生食品的驗收工作，并有記錄。
二、考核與獎懲
1、年內公司將按照《安全考核與獎懲制度》對以上目標進行考核，達到目標要求的，進行表彰獎勵，達不到目標要求的，公司視情節(jié)給予處罰。
2、自覺履行法定義務，完成年度目標，可評為安全生產工作先進個人。
3、對未達標的個人，實行一票否決，公司給予取消其評比先進的資格。
4、對于玩忽職守，工作不負責任造成一定后果的人員，公司將根據情節(jié)輕重嚴肅處理，直至追究刑事責任。
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食堂主管簽字：???????????????? 食堂人員簽字：
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