為認(rèn)真貫徹落實黨的十八大精神，深刻吸取近年來餐飲場所 燃?xì)庑孤┍ㄊ鹿式逃?xùn)，切實加強餐飲企業(yè)安全生產(chǎn)基礎(chǔ)建設(shè)， 進一步加強餐飲場所燃?xì)獍踩O(jiān)管工作，有效遏制燃?xì)獍踩鹿?發(fā)生，結(jié)合我縣實際，制定本方案。 一、專項治理的意義 近年，一些餐飲場所燃?xì)庑孤┍ㄊ鹿暑l發(fā)，給人民生命財 產(chǎn)造成嚴(yán)重?fù)p失。2011 年 11 月 14 日陜西省西安市高新技術(shù)開 發(fā)區(qū)內(nèi)一肉夾饃店因液化石油氣鋼瓶泄漏引發(fā)爆炸，造成 11 人 死亡、31 人受傷；2012 年3 月6 日遼寧省盤錦市一燒烤店因液 化石油氣鋼瓶泄漏引發(fā)爆炸，造成 4 人死亡、22 人受傷；2012 年11 月23 日山西省晉中市壽陽縣喜洋洋火鍋店發(fā)生液化石油氣 泄漏爆炸事故，造成14 人死亡、47 人受傷。造成這些事故的主 要原因，一是部分餐飲場所對燃?xì)庑孤┍ㄎｋU性認(rèn)識不足，盲 目違規(guī)使用燃?xì)?，安全生產(chǎn)主體責(zé)任不落實，安全管理規(guī)章制度 不健全，現(xiàn)場安全管理混亂；二是安全投入不到位，作業(yè)現(xiàn)場防 火防爆等安全設(shè)備設(shè)施不完善，隱患排查治理不及時；三是安全 教育培訓(xùn)工作不力，從業(yè)人員缺乏燃?xì)夥辣踩R和安全操作 技能，違章指揮、違章作業(yè)現(xiàn)象嚴(yán)重；四是部分地區(qū)對餐飲場所 燃?xì)夥辣踩ぷ髦匾暡粔?，安全監(jiān)管職責(zé)不清、存在薄弱環(huán)節(jié) 和漏洞，打擊和取締非法違法生產(chǎn)經(jīng)營行為措施不力等。 我縣餐飲場所量多面廣，絕大多數(shù)規(guī)模小，安全生產(chǎn)條件差， 容易發(fā)生燃?xì)庑孤┍ㄊ鹿剩叶辔挥谌藛T密集場所，一旦發(fā)生 2 事故，將造成嚴(yán)重的人員傷亡和財產(chǎn)損失，社會影響巨大。因此， 有必要對餐飲場所集中組織開展燃?xì)獍踩珜ｍ椫卫?，全面排查?理隱患，堅決依法取締淘汰一批非法違法生產(chǎn)經(jīng)營和不具備基本 安全生產(chǎn)條件的餐飲場所，強化源頭治理，建立長效機制，防范 和遏制餐飲場所燃?xì)馐鹿实陌l(fā)生。 二、目標(biāo)任務(wù) 本次專項治理的范圍是使用天然氣、液化石油氣等燃?xì)獾牟?飲場所，主要目標(biāo)任務(wù)是：依據(jù)安全生產(chǎn)、公安消防以及燃?xì)狻?餐飲行業(yè)等有關(guān)法律法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范的規(guī)定，對存在燃?xì)馐褂冒?全隱患的餐飲場所，責(zé)令整改；一時難以整改的，采取停產(chǎn)停業(yè) 整頓措施，消除安全隱患；督促使用液化石油氣的餐飲場所，使 用有充裝資質(zhì)的氣瓶，全面清理非屬地檢驗的氣瓶；在有條件的 餐飲場所推廣使用非易燃易爆類加熱源，提高餐飲企業(yè)本質(zhì)安全。 （一）凡存在以下情形的餐飲場所，一律依法取締： 1、在地下、半地下空間違規(guī)使用燃?xì)獾模?2、相關(guān)證照不全的。 （二）凡達(dá)不到以下要求的餐飲場所，立即停業(yè)整改，整改 合格后方可營業(yè)： 1、使用瓶裝壓縮天然氣的，應(yīng)當(dāng)建立獨立的瓶組氣化站， 站點防火間距應(yīng)當(dāng)不小于18 米。 2、使用液化石油氣的，應(yīng)當(dāng)符合下列規(guī)定： （1）存瓶總重量超過 100 千克（折合2 瓶 50 千克或7 瓶 以上 15 千克氣瓶）時，應(yīng)當(dāng)設(shè)臵專用氣瓶間。存瓶總重量小于 420 千克時，氣瓶間可以設(shè)臵在與用氣建筑相鄰的單層專用房間 3 內(nèi)。存瓶總重量大于420 千克時，氣瓶間應(yīng)當(dāng)為與其他民用建筑 間距不小于10 米的獨立建筑。 （2）氣瓶間高度應(yīng)當(dāng)不低于 2.2 米，內(nèi)部須加裝可燃?xì)怏w 濃度報警裝臵，且不得有暖氣溝、地漏及其他地下構(gòu)筑物；外部 應(yīng)當(dāng)設(shè)臵明顯的安全警示標(biāo)志；應(yīng)當(dāng)使用防爆型照明等電氣設(shè) 備，電器開關(guān)設(shè)臵在室外。 （3）氣相瓶和氣液兩相瓶必須專瓶專用，使用和備用鋼瓶 應(yīng)當(dāng)分開放臵或者用防火墻隔開。 （4）放臵鋼瓶、燃具和用戶設(shè)備的房間內(nèi)不得堆放易燃易 爆物品和使用明火；同一房間內(nèi)不得同時使用液化石油氣和其他 明火。 （5）液化石油氣鋼瓶減壓器正常使用期限為 5 年，密封圈 正常使用期限為3 年，到期應(yīng)當(dāng)立即更換并記錄。 （6）鋼瓶供應(yīng)多臺液化石油氣灶具的，應(yīng)當(dāng)采用硬管連接， 并將用氣設(shè)備固定。鋼瓶與單臺液化石油氣灶具連接使用耐油橡 膠軟管的，應(yīng)當(dāng)用卡箍緊固，軟管的長度控制在1.2 米到2.0 米 之間，且沒有接口；橡膠軟管應(yīng)當(dāng)每2 年更換一次；若軟管出現(xiàn) 老化、腐蝕等問題，應(yīng)當(dāng)立即更換；軟管不得穿越墻壁、窗戶和門。 3、瓶組氣化站、燃?xì)夤艿馈⒂脷庠O(shè)備、燃?xì)獗O(jiān)控設(shè)施及防 雷防靜電等應(yīng)當(dāng)符合《城鎮(zhèn)燃?xì)庠O(shè)計規(guī)范》（GB50028-2006）。 4、用氣場所應(yīng)當(dāng)按照有關(guān)規(guī)定安裝可燃?xì)怏w濃度報警裝臵， 配備干粉滅火器等消防器材。 5、應(yīng)當(dāng)使用取得燃?xì)饨?jīng)營許可證的供應(yīng)企業(yè)提供的合格的 燃?xì)怃撈浚坏檬褂脽o警示標(biāo)簽、無充裝標(biāo)識、過期或者報廢的鋼瓶。 4 6、嚴(yán)禁在液化石油氣氣瓶中摻混二甲醚。 7、應(yīng)當(dāng)建立健全并嚴(yán)格落實燃?xì)庾鳂I(yè)安全生產(chǎn)管理制度、 操作規(guī)程。 8、從業(yè)人員經(jīng)安全培訓(xùn)合格后，方可上崗；企業(yè)負(fù)責(zé)人、 從業(yè)人員要定期參加安全教育培訓(xùn)，掌握燃?xì)獾奈：π约胺辣胧?9、應(yīng)當(dāng)定期進行燃?xì)獍踩珯z查，并制定有針對性的應(yīng)急預(yù) 案或應(yīng)急處臵方案，保證從業(yè)和施救人員掌握相關(guān)應(yīng)急內(nèi)容。 10、應(yīng)當(dāng)與液化石油氣供應(yīng)單位簽訂安全供氣合同，每次購 氣后留存購氣憑證，購氣憑證應(yīng)當(dāng)準(zhǔn)確記載鋼瓶注冊登記代碼。 三、組織機構(gòu)和職責(zé)分工 縣安委會成立專項治理工作領(lǐng)導(dǎo)小組，組長由縣安委辦主 任、縣安監(jiān)局局長擔(dān)任，副組長由縣安監(jiān)局、縣城管局、縣藥監(jiān) 局分管負(fù)責(zé)人擔(dān)任，成員由縣安監(jiān)局、縣城管局、縣質(zhì)監(jiān)局、縣 工商局、縣藥監(jiān)局、縣消防大隊等部門對口股室負(fù)責(zé)人擔(dān)任，負(fù) 責(zé)全縣專項治理工作的協(xié)調(diào)指導(dǎo)和對鄉(xiāng)鎮(zhèn)（場）專項治理工作情 況的督導(dǎo)。相關(guān)部門的職責(zé)分工如下： （一）縣城管局：負(fù)責(zé)會同有關(guān)部門提出餐飲場所使用燃?xì)?的基本安全要求；督促燃?xì)夤?yīng)企業(yè)與餐飲企業(yè)簽訂供用氣合 同；督促燃?xì)夤?yīng)企業(yè)按照法律法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范和合同的約定承 擔(dān)用戶燃?xì)庠O(shè)施巡檢、燃?xì)馐褂冒踩夹g(shù)指導(dǎo)和宣傳責(zé)任；向社 會公示合法燃?xì)夤?yīng)企業(yè)名錄；對存在違法違規(guī)供氣行為的燃?xì)?供應(yīng)企業(yè)依法追究責(zé)任。 （二）縣消防大隊：負(fù)責(zé)對餐飲場所的消防安全實施專項監(jiān) 管；依法查處餐飲場所違反消防法律法規(guī)的行為。 5 （三）縣質(zhì)監(jiān)局：對餐飲場所使用的報廢、超期未檢和非屬 地檢驗的氣瓶下達(dá)監(jiān)察指令書，將存在上述問題的鋼瓶移送專業(yè) 檢驗機構(gòu)依法處理，并依法追究充裝單位責(zé)任。 （四）縣安監(jiān)局：負(fù)責(zé)對經(jīng)有關(guān)部門確定，在燃?xì)馐褂梅矫?存在重大隱患的餐飲場所，依法責(zé)令其停產(chǎn)停業(yè)或者立即停止使 用供用氣設(shè)施、設(shè)備。 （五）縣工商局：負(fù)責(zé)對未辦理工商營業(yè)執(zhí)照的餐飲場所依 法進行查處。 （六）縣藥監(jiān)局：負(fù)責(zé)組織餐飲場所開展燃?xì)馐褂冒踩圆?工作，主動消除隱患；對未與供氣企業(yè)簽訂供用氣合同的餐飲場 所，督促其與合法供氣企業(yè)簽訂安全供用氣合同。 同時，對未取得餐飲服務(wù)許可的餐飲場所依法進行查處。 （七）各鄉(xiāng)鎮(zhèn)（場）：落實屬地監(jiān)管責(zé)任，制定具體實施方 案，組織開展餐飲場所燃?xì)獍踩珜ｍ棛z查，配合縣燃?xì)獍踩珜ｍ?治理領(lǐng)導(dǎo)小組開展專項治理工作。 四、時間安排 （一）調(diào)查摸底和制定方案階段（3 月底前）。 1、各鄉(xiāng)鎮(zhèn)（場）、各有關(guān)部門要對轄區(qū)、系統(tǒng)內(nèi)的餐飲場所 進行一次全面調(diào)查摸底，摸清基本情況，根據(jù)餐飲場所規(guī)模及類 別建立基礎(chǔ)臺賬。 2、各鄉(xiāng)鎮(zhèn)（場）、有關(guān)職能部門要結(jié)合本地、本部門實際， 分別制定專項治理實施方案，并于3 月31 日前將專項治理實施 方案報送縣安委會辦公室。 （二）自查自改和督促整改階段（4 月1 日至5 月底）。 6 1、餐飲場所要按照相關(guān)規(guī)定、標(biāo)準(zhǔn)的要求，認(rèn)真進行自查 自改，對查出的隱患，逐一登記、建檔，強化整改，切實做到整 改措施、責(zé)任、資金、時限和預(yù)案“五落實”，并于 4 月上旬前 將執(zhí)行燃?xì)夥辣嘘P(guān)規(guī)定的情況、存在問題及整改計劃報縣城管 局和其他有關(guān)部門。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)（場）、各有關(guān)部門要組織人員深入 現(xiàn)場，大力宣傳燃?xì)夥辣踩R和有關(guān)安全管理要求，做好指 導(dǎo)和服務(wù)工作。 2、縣專項治理工作領(lǐng)導(dǎo)小組成員單位，對餐飲場所自查自 改情況進行全面督導(dǎo)和檢查，督促整改、跟蹤問效。對逾期未整 改的，依據(jù)有關(guān)規(guī)定予以處罰。對情節(jié)嚴(yán)重的，通過新聞媒體予 以曝光，依法關(guān)閉取締。 （三）督查和全面總結(jié)階段（6 月至7 月）。 縣專項治理工作領(lǐng)導(dǎo)小組成員單位要通過抽查、互查等多種 形式，加強對各鄉(xiāng)鎮(zhèn)（場）及有關(guān)部門開展專項治理檢查情況的 監(jiān)督檢查。同時，認(rèn)真整理專項治理檢查工作資料，做好省、市 專項治理工作領(lǐng)導(dǎo)小組抽查的準(zhǔn)備工作。 五、保障措施 （一）加強組織領(lǐng)導(dǎo)，周密安排部署。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)（場）、各有 關(guān)部門要認(rèn)真吸取燃?xì)馐鹿式逃?xùn)，提高對餐飲場所各類燃?xì)鉂撛?危險性的認(rèn)識，切實加強對專項治理檢查的組織領(lǐng)導(dǎo)，采取有效 措施，督促落實企業(yè)安全生產(chǎn)主體責(zé)任的落實，強化部門監(jiān)管責(zé) 任和屬地管理責(zé)任。 （二）加強教育培訓(xùn)，深入宣傳發(fā)動。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)（場）、各有 關(guān)部門在開展專項治理檢查的同時，要結(jié)合實際，采取制作專題 7 節(jié)目、印發(fā)宣傳資料、舉辦講座論壇和培訓(xùn)班、以案說法等多種 形式，宣傳燃?xì)夥辣踩R。 （三）加強協(xié)調(diào)配合，堅持統(tǒng)籌兼顧。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)（場）要把餐 飲場所非法經(jīng)營和違規(guī)違章行為作為“打非治違”的重點內(nèi)容， 以落實小型餐飲場所安全生產(chǎn)主體責(zé)任為主線，提高從業(yè)人員的 安全意識和操作技能，規(guī)范作業(yè)行為,減少和杜絕“三違”現(xiàn)象， 全面提升現(xiàn)場安全管理水平。各有關(guān)部門要在認(rèn)真履行本《方案》 明確的職責(zé)分工基礎(chǔ)上，加強協(xié)作配合，對執(zhí)法檢查過程中發(fā)現(xiàn) 涉及其他部門監(jiān)管的違法單位及相關(guān)信息，要立即向有關(guān)部門通報。 （四）加強查處力度，嚴(yán)格責(zé)任追究。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)（場）、各有 關(guān)部門要嚴(yán)格按照“兩個一律”的要求，堅決依法取締一批非法 違法生產(chǎn)經(jīng)營的餐飲場所；對達(dá)不到十項基本燃?xì)獍踩蟮牟?飲場所，要依法責(zé)令其立即停業(yè)整改，直至隱患消除；對不認(rèn)真 開展專項治理檢查，導(dǎo)致發(fā)生事故的，要嚴(yán)格按照“四不放過” 和“科學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)、依法依規(guī)、實事求是、注重實效”的原則，查明 原因，分清責(zé)任，依法依規(guī)嚴(yán)肅處理，并及時向社會公布調(diào)查處 理結(jié)果，切實用事故教訓(xùn)推動小型餐飲場所燃?xì)獍踩ぷ鳌?（五）加強信息報送，確保工作實效。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)（場）、各有 關(guān)部門要嚴(yán)格按照專項治理工作的時間節(jié)點要求，及時收集、匯 總并報送有關(guān)工作信息，并于 2013 年 6 月 30 日前，將本鄉(xiāng)鎮(zhèn) （場）、本單位專項治理工作總結(jié)及附件1 報送縣安委會辦公室。 8 附件：餐飲場所燃?xì)獍踩珜ｍ椫卫頇z查工作情況統(tǒng)計表。 9 附件： 餐飲場所燃?xì)獍踩珜ｍ椫卫砉ぷ髑闆r統(tǒng)計表 填報單位： 填報人： 聯(lián)系電話： 填報時間： 年 月 日 類別 數(shù)量 項目 火鍋店 燒烤店 小吃店 其 它 小 計 餐飲場所數(shù)量 從業(yè)人數(shù) 專項治理相關(guān)工作情況 舉辦培訓(xùn)場次 培訓(xùn)人數(shù) 專項 治理 檢查 情況 企業(yè) 自查 自改 情況 自查安全隱患數(shù)（項） 項，其中重大安全隱患 項 自改安全隱患數(shù)（項） 項，其中重大安全隱患 項 隱患整改資金（萬元） 治理 檢查 情況 組織檢查組（個） 組織檢查人員（人次） 人次，其中專家 人次 檢查單位數(shù)（家） 發(fā)現(xiàn)安全隱患數(shù)（項） 項，其中重大安全隱患 項 督促整改安全隱患（項） 項，其中重大安全隱患 項 隱患整改資金（萬元） 行政 執(zhí)法 情況 取締單位數(shù)（家） 責(zé)令停業(yè)整改單位數(shù)（家） 關(guān)閉經(jīng)整改仍不符合要求的單位 數(shù)（家） 行政處罰起數(shù) 行政罰款數(shù)（萬元）
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